Les planchas XXL seront surtout utilisées dans le cadre d’une cuisine professionnelle ou pour les repas pour assemblées nombreuses. Si elles sont moins répandues et plus difficiles à trouver, ces planchas présentent les mêmes caractéristiques que leurs petites sœurs. Leur intérêt réside dans leurs grandes capacités, permettant de cuire rapidement une importante quantité de nourriture. Zoom sur un outil très utile si vous avez l’habitude des grandes tablées.
L’utilisation d’une plancha XXL
Si vous optez pour une plancha de grande taille, alors vous prévoyez des repas avec de nombreux convives. Si les grandes familles ont tout intérêt à se tourner vers ces modèles, elles ne sont pas pour autant les seules.
L’un des avantages de la plancha réside dans le fait de ne pas nécessité trop de préparation avant le repas. Il est beaucoup plus facile d’improviser des menus qui se cuisinent devant les invités ! Les fêtes impromptues ont donc tendance à se multiplier pour les utilisateurs de plancha. Choisir, dès l’achat, une plancha avec une grande surface de cuisson, c’est refuser de se limiter quant au nombre d’invités.
Choisir la surface la plus adaptée à vos besoins
Il existe des planchas de toute taille. On peut préparer des repas pour deux convives comme pour 20.
Voici les dimensions moyennes des planchas et le nombre de personnes qui peuvent se nourrir en une seule cuisson grâce à elles, en cumulant viande et légumes sur la plaque. Les plaques mesurent généralement 40 cm de profondeur, mais leur largeur peut varier :
- de 30 à 50 cm. Réservées aux couples, ces planchas ne disposent généralement que d’un seul brûleur, et leur puissance de chauffe est assez limitée.
- autour de 60 cm. On peut y cuire simultanément viande et accompagnement pour 4 à 6 personnes. Si on veut uniquement y saisir de la viande, elles peuvent contenter jusqu’à 10 personnes en même temps. C’est le produit privilégié par la plupart des familles.
- entre 75 et 80 cm. On peut y cuire de la viande pour 12 personnes ou préparer un repas complet pour 8 personnes. Ce type de plancha n’est pas beaucoup plus cher que le modèle inférieure, tout en multipliant son potentiel.
- de 90 cm à 125 cm. Ce sont des planchas XXL, équipées de 3 à 4 brûleurs, sur lesquelles il est possible de préparer de la viande pour 20 personnes en une seule fois. Un repas complet pour 14 personnes pourra y être cuit.
Les critères à prendre en compte avant l’achat
Les planchas les plus grandes ne s’achètent pas sur un coup de tête. Il faut prendre en compte leur manipulation :
- Étant donnée leur taille, elles ne passeront pas dans le lave-vaisselle. Il sera d’autant plus important d’opter pour un revêtement facile à entretenir.
- Il faudra également un chariot adapté pour les poser.
- Leur entreposage peut également poser problème, surtout si l’on ne dispose pas de beaucoup d’espace.
Il est donc essentiel de privilégier l’aspect pratique lors de l’achat de ces planchas : chariot ou pieds, bacs récupérateurs de graisse faciles à enlever, etc.
Acheter une plancha XXL
Les planchas XXL sont plus rares et donc plus chères que les modèles courants. On se rapproche des coûts des modèles professionnels, sans pour autant les atteindre. Vous pourrez ainsi trouver des planchas équipées de 4 brûleurs à partir de 150 €, ce qui reste tout à fait raisonnable. Les modèles les plus onéreux coûtent 500 €, pour un usage amateur.
Vous trouverez quelques gammes dans les enseignes spécialisées en électroménager, mais il sera peut-être nécessaire de vous tourner vers des fabricants spécialisés pour trouver la plancha de grande taille de votre choix.